今年のウチのクリスマスケーキはルタオのブランドゥーブルにしました。

ブランドゥーブルは期間限定のリンゴのドゥーブルです。

ブランドゥーブル

北海道で誕生した品種の、甘みと酸味のバランスが絶妙なおいしさの余市産「ハックナイン」を使用した新しいドゥーブルが誕生しました。みずみずしい味と香りのハックナインとマスカルポーネチーズがひとつとなった甘酸っぱいムースと、濃厚な味わいのベイクドチーズとの二層仕立て、粉雪のような白いスポンジクラムをちりばめた「ブランドゥーブル」。天から舞い降りた雪の精のような一品が、スイートな冬を彩ります

これから食べます。よだれが出ます。

ドゥーブルフロマージュでお馴染みの小樽洋菓子舗ルタオ【LeTAO】

「パフェ・ドゥ・フロマージュ」とは

クリームチーズとカマンベールチーズ、マスカルポーネチーズに余市産ナイアガラジュースをかくし味にプラス。低温のスチームオーブンでじっくりと蒸し焼きにしました。

とのこと。一見バターの固まりに見えますが、れっきとしたチーズケーキのようです。

値段がかなりお高いのと、今回は「ドゥーブルフロマージュ」のサービス券を使っての同時購入と言うことで、ハーフサイズを注文しました。

小さいながらも立派な箱に入っていて、箱を開けると金色の包みで密封されていました。高級感が感じられます。

ハーフとはいえ、かなり濃厚そうなので、今日はヨメと一緒に四分の一を食べました。

うーん、濃厚。たしかに濃厚なんですが、甘すぎずけっこうあっさりいただけます。でも、量はこのぐらいで十分かも。味は「ドゥーブルフロマージュ」の下の部分をもっと濃くした感じで、舌触りもかなりクリーミーになっています。

さすがルタオ10年の奇跡。

寂しいので、昨日食べたプリンの写真をどうぞ。

３つの味のうち、今日はストロベリー・ルバーブプリンを食べた。普通のプリンと違って、もめん豆腐のようにしっかりとした生地がうまい！ソースも甘酸っぱくて最高！明日はストロベリー・ルバーブロール（ロールケーキ）にチャレンジだ。

明日の朝、解凍を忘れないようにしないとね。

クリスマスらしいこととしてはルタオの期間限定「ルタオポティロン(かぼちゃのドゥーブル)」をお取り寄せで食べたこと。ここの「ドゥーブルフロマージュ」はうまいけど、この「ルタオポティロン」もかなりうまかったぞ。ルタオは期間限定で全国各地のデパートとかに出店しているので食べたい人はチェックですぞ。