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かなり濃厚 ルタオ 「パフェ・ドゥ・フロマージュ」

ルタオ10周年の記念で作られた「パフェ・ドゥ・フロマージュ」が届きました。

「パフェ・ドゥ・フロマージュ」とは

クリームチーズとカマンベールチーズ、マスカルポーネチーズに余市産ナイアガラジュースをかくし味にプラス。低温のスチームオーブンでじっくりと蒸し焼きにしました。

とのこと。一見バターの固まりに見えますが、れっきとしたチーズケーキのようです。

値段がかなりお高いのと、今回は「ドゥーブルフロマージュ」のサービス券を使っての同時購入と言うことで、ハーフサイズを注文しました。

小さいながらも立派な箱に入っていて、箱を開けると金色の包みで密封されていました。高級感が感じられます。

ハーフとはいえ、かなり濃厚そうなので、今日はヨメと一緒に四分の一を食べました。

うーん、濃厚。たしかに濃厚なんですが、甘すぎずけっこうあっさりいただけます。でも、量はこのぐらいで十分かも。味は「ドゥーブルフロマージュ」の下の部分をもっと濃くした感じで、舌触りもかなりクリーミーになっています。

さすがルタオ10年の奇跡。

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